Tortino di riso con pesto di menta

Primi e piatti unici

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Ingredienti

Per 4 Persona(e)

Qb Riso
Qb Passata di pomodoro
Qb Pomodorini

Pesto di menta

50 grammi foglie di menta
30 grammi olio di semi di girasole
100 grammi olio evo
qb sale

Procedimento:

Tortino di riso con pesto di menta

Ho preparato il riso come per fare il risotto lasciandolo molto asciutto.

Poi una parte l’ho condita con pomodoro e l’altra con pesto di menta (menta, semi di girasole, olio, sale).

Nelle formine di silicone ho messo prima uno strato di riso con il pesto e poi uno al pomodoro.

Ho lasciato raffreddare e sformato.

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Farinata veloce

Articolo visualizzato dal 13 ago 22: 7 Ingredienti Per 4 Persona(e) 150 gr farina di ceci 450 gr acqua 10 gr circa (1c colmo) sale (io aromatizzato alle erbe) 40 gr olio evo 25 gr olio di semi 1 rametto rosmarino (opzionale) qb gomasio (opzionale) 1 macinata pepe (io tricolore) Procedimento: Farinata veloce Per prima cosa accendere il forno alla massima potenza , io 250° ventilato (ma eventualmente va’ bene anche statico)…

Primi e piatti unici, Secondi, Vellutate

Vellutata di sedano rapa e ceci al profumo di coriandolo

Articolo visualizzato dal 13 ago 22: 0 Ingredienti Per 4 Persona(e) 330 grammi sedano rapa pulito 240 grammi ceci cotti 1 porro q.b. sale 15 grammi olio evo 530 grammi acqua q.b coriandolo Istruzioni Vellutata di sedano rapa e ceci al profumo di coriandolo Mettere nel boccale il sedano rapa pulito e tagliato a cubetti, il porro affettato, l’acqua, il sale. Cuocere per 25 minuti a 100° velocità…

Primi e piatti unici, Secondi, Vellutate

Vellutata rapa bianca e finocchio

Articolo visualizzato dal 13 ago 22: 0 Ingredienti Per 4 Persona(e) 120 grammi rapa bianca pelata 230 grammi finocchio mondato 310 grammi acqua 1 cucchiaino scarso di dado vegetale Istruzioni Vellutata rapa bianca e finocchio Pelare la rapa. Tagliarla grossolanamente. Mondare il finocchio e tagliarlo a spicchi. Mettere tutti gli ingredienti nel bimby (o in alternativa in una pentola). Cuocere 30 minuti 100° velocità soft…

Primi e piatti unici, Ricette base sughi e formaggi

Fusilli con ragù di peperoni e noci

Articolo visualizzato dal 13 ago 22: 0 Ingredienti Per 4 Persona(e) 750 g passata di pomodoro 3 peperoni medi 15 g di olio evo 75 g di noci sgusciate origano basilico alloro sale 2 cucchiaini di dado home made ( ricetta libro base) 1 cipolla 500 g fusilli integrali Istruzioni Fusilli con ragù di peperoni e noci Tritate le noci per 10 sec a vel 7 e ponete da parte….