Mese: Agosto 2022

CheesyVeg

Ingredienti Per 4 Persona(e) Per la base 250 gr biscotti secchi veg 50 gr avocado 30 gr nocciole tostate Per la crema 30 gr anacardi al naturale 90 gr zucchero 1 limone buccia 500 gr latte di riso 50 gr amido di mais 1 cucchiaino colmo agar agar 1 cucchiaio rhum Per la farcitura finale marmellata di mirtilli Istruzioni CheesyVeg Prima di tutto bisogna preparare la base. inserire i biscotti e le nocciole e frullare 30...
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Cheesecake allo yogurt

Ingredienti Per 4 Persona(e) 200 GR 1Biscotti secchi, frollini o digestive) 70 GR burro di soia o margarina 250 ML panna di soia da montare 200 ML YOGURT 50 GR NOCCIOLE TOSTATE 50 GR CIOCCOLATO FONDENTE 3 CUCCHIAI ZUCCHERO A VELO Istruzioni Cheesecake allo yogurt Liberamente ispirata ad una ricetta trovata sul sito di Vegolosi Frullare i biscotti a vel 6 x 20 secondi, metterli in una ciotola e mescolati a...
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Castagnotti veg

Ingredienti Per 4 Persona(e) per la sfoglia 1 sfoglia rettangolare veg Per la crema pasticcera 3/4 grammi castagne bollite 200 grammi farina di castagne 100 grammi farina di farro integrale 50 grammi fecola di patate 120 grammi zucchero integrale di canna 2 cucchiaini colmi lievito per dolci 100 grammi olio di mais 100 millilitri acqua 1 pizzico sale integrale Istruzioni Castagnotti veg Con il Bimby:  Mescolare prima gli ingredienti  secchi,  velocità 5  per 10 secondi, aggiungere...
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Ciambella all’arancia (anche senza zucchero)

Ingredienti Per 4 Persona(e) Torta 2 arance 150 gr zucchero di canna (per la versione senza vedi ricetta) 250 gr farina di farro integrale o farina 1 50 gr fecola 50 gr olio di semi 50 gr latte di soia 1 bustina lievito per dolci Istruzioni Ciambella all’arancia (anche senza zucchero) Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza delle arance (io preferisco di una, ma se volete un sapore...
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Cannoncini veg

Ingredienti Per 4 Persona(e) per la sfoglia 1 sfoglia rettangolare veg Per la crema pasticcera 500 grammi latte vegetale 20 grammi di farina 20 grammi di maizena 50 grammi di zucchero scorza di limone vaniglia Istruzioni Cannoncini veg Tagliare la sfoglia dal lato corto striscioline di circa 1 centimetro e arrotolare sulle forme dando la classica forma dei cannoncini. Bagnare con un pennello i cannoncini e passarli...
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Insalata di finocchi super veloce

Ingredienti Per 4 Persona(e) versione 1 1 grosso finocchio già pulito 1 manciata rucola 1 pomodoro secco 1 cucchiaio capperi 3 cucchiai olio evo 2 cucchiai succo di limone 1 cucchiaio gomasio (facoltativo) sale versione 2 1 grosso finocchio già pulito 3 gherigli di noce 1 cucchiaio semi di girasole 5 foglie basilico 1 cucchiaio olive taggiasche 1 pizzico sale 3 cucchiai olio evo 2 cucchiai succo di limone 1 pizzico aglio in polvere (facoltativo) Versione 3 1 finocchio già pulito 1/2 mela golden 2 coste di sedano...
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Farinata veloce

Ingredienti Per 4 Persona(e) 150 gr farina di ceci 450 gr acqua 10 gr circa (1c colmo) sale (io aromatizzato alle erbe) 40 gr olio evo 25 gr olio di semi 1 rametto rosmarino (opzionale) qb gomasio (opzionale) 1 macinata pepe (io tricolore) Procedimento: Farinata veloce Per prima cosa accendere il forno alla massima potenza , io 250° ventilato (ma eventualmente va’ bene anche statico) inserire nel boccale l’acqua ed il sale...
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Crostata di mele senza glutine con crema pasticcera

Ingredienti Per 4 Persona(e) Ingredienti per la base 300 grammi farina senza glutine 130 grammi zucchero di canna 65 grammi acqua 30 grammi olio di girasole 30 grammi olio evo 7 grammi lievito per dolci Ingredienti per la crema 250 grammi latte di soia 30 grammi maizena 25 grammi zucchero di canna 1 limone scorza di limone Ingredienti 4 mele golden q.b. zucchero a velo Istruzioni Crostata di mele senza glutine con crema pasticcera Mettere nel boccale lo zucchero, l’acqua e...
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Muffin vegani senza zucchero 10 & lode

Ingredienti Per 4 Persona(e) 180 gr farina 70 gr maizena o fecola 80 gr olio di semi 1 bustina lievito per dolci 150 gr marmellata senza zucchero 1 scorza di limone 70 gr uvetta 200 gr latte vegetale Istruzioni Muffin vegani senza zucchero 10 & lode Mettere nel boccale la farina (io la 1, ma potete usare quella che preferite, per farli senza glutine leggere le note), la maizena, il lievito per dolci, la scorza...
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Cannoncini vegani all’ananas

Ingredienti Per 4 Persona(e) 1 rotolo pasta sfoglia 1/2 ananas fresco o una confezione grande di ananas in succo q.b. zucchero di canna Istruzioni Cannoncini vegani all’ananas Stendere la pasta sfoglia (meglio se rettangolare) e tagliarla a strisce di circa un centimetro. Se si usa l’ananas fresco tagliarlo a fette rotonde e, tolta la parte centrale più dura, tagliarlo a listarelle...
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