Maionese vegana Light con gomma di guar

Ingredienti

Per 4 Persona(e)

  • 100 grammi latte di soia al naturale
  • 100 grammi olio di semi
  • q.b. sale
  • 1 cucchiaio aceto bianco o succo di limone
  • 1 punta di cucchiaino gomma di guar
  • 1 punta di cucchiaino curcuma (facoltativo: serve per dare colore)

Istruzioni

Maionese vegana Light con gomma di guar

Inserire nel bicchiere del minipimer il latte di soia e il limone e lasciar riposare 5 minuti.

Aggiungere la barbabietola a pezzettini il sale e frullare.

Versare l’olio a filo e continuare a frullare fino a che la maionese monta.

Aggiungere l’aceto e continuare a montare fino a che la maionese si rassoda.

  1. Versare nel boccale o frullatore tutti gli ingredienti ad eccezione dell’olio di semi;
  2. Azionare la velocità e versare l’olio a filo finché la maionese non si sarà addensata (attenzione: potrebbe servire meno olio della quantità indicata!)

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