Vellutata rapa bianca e finocchio
Ingredienti
Per 4 Persona(e)
- 120 grammi rapa bianca pelata
- 230 grammi finocchio mondato
- 310 grammi acqua
- 1 cucchiaino scarso di dado vegetale
Istruzioni
Vellutata rapa bianca e finocchio
Pelare la rapa.
Tagliarla grossolanamente. Mondare il finocchio e tagliarlo a spicchi.
Mettere tutti gli ingredienti nel bimby (o in alternativa in una pentola).
Cuocere 30 minuti 100° velocità soft invertita.
Lasciar riposare 5 minuti e omogenizzare a vel.10 1 minuto (in alternativa frullare con minipiner ad immersione fino ad ottenere una crema)
Versare nel piatto e condire con una spolverata di prezzemolo, semi di sesamo neri e un filo d’olio.
