Ricette base sughi e formaggi

Pronti in 10 minuti, Ricette base sughi e formaggi

Burro d’arachidi (dolce)

Ingredienti Per 4 Persona(e) 500 gr arachidi tostate e NON salate 2 cucchiai zucchero a velo di canna integrale vanigliato 2 cucchiai di olio di semi (io di girasole) 1 cucchiaino raso sale fino Istruzioni Burro d’arachidi (dolce) Mettere nel boccale le arachidi e lo zucchero vanigliato, tritare: 15” V da 6 a 10 Portare il composto verso il basso, aggiungere l’olio ed il sale...
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Pronti in 10 minuti, Ricette base sughi e formaggi

Crema di lupini vegana

Ingredienti Per 4 Persona(e) 150 grammi lupini 40 grammi olio evo 60 grammi acqua 1 cucchiaino senape qb succo di limone qb sale Istruzioni Crema di lupini vegana Procedimento senza bimby Inserire nel minipimer  o robot da cucina, 150 grammi di lupini sbucciati, 40 grammi di olio di semi o evo, 60 grammi di acqua, il succo di limone, un cucchiaino di senape e sale qb, frullare...
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Ricette base sughi e formaggi

Crema di rucola vegana

Ingredienti Per 4 Persona(e) 200 gr rucola 1 spicchio aglio 1 pizzico sale 5 cucchiai olio evo Istruzioni Crema di rucola vegana Una ricetta semplicissima, che può essere una base per molte versioni. Lessare la rucola in acqua salata insieme allo spicchio d’aglio, una decina di minuti. Scolarla e passarla rapidamente sotto l’acqua fredda. Metterla nel boccale insieme allo spicchio di aglio dopo aver tolto...
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Ricette base sughi e formaggi

Dado vegetale

Ingredienti Per 4 Persona(e) 1 porro 2 carote 100 gr sedano 100 gr zucca 80 gr pomodorini 1 zucchina 1 cipolla piccola 1 spicchio aglio erbe aromatiche fresche (rosmarino, salvia, prezzemolo e basilico) 30 gr vino bianco 1 cucchiaio olio 300 gr sale Istruzioni Dado vegetale PROCEDIMENTO CON IL BIMBY inserire tutte le verdure e le erbe aromatiche tagliate e frullare 20 sec a velocità 7. Dopo aggiungere l’olio il vino e il sale e...
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Ricette base sughi e formaggi

Formaggio vegano al rejuvelac

Ingredienti Per 4 Persona(e) Rejuvelac 40 gr grano integrale biologico in chicchi acqua Formaggio 180 gr anacardi crudi 30 gr olio di cocco deodorato 1/2 cucchiaino sale fino 30 gr rejuvelac Aromi erbe aromatiche aglio in polvere Istruzioni Formaggio vegano al rejuvelac Preparazione rejuvelac 1° giorno: mettere in un contenitore con l’imboccatura larga da 750 gr o da litro (perfetti i barattoli tipo Bormioli) il grano e...
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Primi e piatti unici, Ricette base sughi e formaggi

Fusilli con ragù di peperoni e noci

Ingredienti Per 4 Persona(e) 750 g passata di pomodoro 3 peperoni medi 15 g di olio evo 75 g di noci sgusciate origano basilico alloro sale 2 cucchiaini di dado home made ( ricetta libro base) 1 cipolla 500 g fusilli integrali Istruzioni Fusilli con ragù di peperoni e noci Tritate le noci per 10 sec a vel 7 e ponete da parte. Nel boccale inserite la cipolla e l’olio,...
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Ricette base sughi e formaggi

Formaggio vegano di anacardi

Ingredienti Per 4 Persona(e) 100 grammi anacardi 75 grammi panna soia/riso/avena 200 grammi acqua 1 limone il succo 2 cucchiaini agar agar 2 cucchiai lievito alimentare 1/4 cucchiaino cipolla essiccata aglio essiccato la punta del cucchiaino 1 cucchiaino di senape Istruzioni Formaggio vegano di anacardi Procedura con il Bimby: Frullare anacardi e cipolla a potenza 6 per 10 secondi poi con poca acqua altri 10 secondi a vel...
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Ricette base sughi e formaggi

Gomasio

Ingredienti Per 4 Persona(e) 80 gr semi di sesamo 4 gr sale rosa dell’himalaya 1 pezzo piccola alga Istruzioni Gomasio Il gomasio viene utilizzato per insaporire verdure, insalate e riso riducendo al minimo l’uso del sale. I semi di sesamo sono una fonte di omega 6 e omega 3 e ricchissimi di calcio Io l’ho preparato cosi. Ho lavato i semi di sesamo in un...
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Pronti in 10 minuti, Ricette base sughi e formaggi, Ricette senza glutine

Hummus di ceci

Ingredienti Per 4 Persona(e) 250 gr ceci lessi 1 limone olio qb sale qb 1 cucchiaino salsa tahin ( sesamo tostato, olio sale) 1 spicchio piccolo aglio prezzemolo Istruzioni Hummus di ceci Ho provato diverse ricette di hummus. Questa che ho trovato nel blog “la bottega dei semplici ” di Uava Sartori è in assoluto quello che ha trovato più consensi anche tra familiari...
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Hummus senza aglio

Ingredienti Per 4 Persona(e) 400 gr Ceci cotti 1 unità Limone 2 Cucchiai Salsa Tahin 1 Cucchiaino Paprika dolce 4 Cucchiai Olio Extra Vergine Oliva 1 Pizzico Cumino 1 Cucchiaino raso Sale Istruzioni Hummus senza aglio Frullare i ceci cotti Grattuggiare la scorza del limone ed aggiungerla ai ceci. Spermere il succo del limone filtrato nei ceci e aggiungere il resto degli ingredienti. Frullare tutto fino a raggiungere un composto denso...
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